Salchichón casero de cerdo

INGREDIENTES:
Magra y panceta de cerdo, sal, azúcares (lactosa, dextrosa, azúcar), dextrina, especias, estabilizantes: E-450, E-451, antioxidante: E-316, conservante: E-252, colorante: E-120
ALÉRGENOS:
Leche y sus derivados (Lactosa)
PROCESO DE ELABORACIÓN:
1. Recepción de las materias primas
2. Picado
3. Mezcla y amasado
4. Embutido
5. Curado (15 días)
6. Envasado
7. Almacenamiento
8. Distribución
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100g de productos
Valor energético: 388 Kcal / 1625 kJ
Grasas: 29,50 g
De las cuales saturadas: 16,30 g
Hidratos de carbono: 12,50 g
De los cuales azúcares: 1,80 g
Proteínas:18,10 g
Sal: 4,30 g
TIPO DE ENVASE Y FORMATO:
Bolsa de plástico envasado al vacío.
SISTEMA DE CONSERVACIÓN/TEMPERATURA:
Lugar fresco y seco
VIDA ÚTIL/DURACIÓN:
La vida útil del producto durante la cual se conserva su calidad es de 90 días a partir de la fecha de fabricación.
ÁMBITO DE COMERCIALIZACIÓN Y PÚBLICO AL QUE VA DESTINADO:
Éste tipo de producto puede ser consumido directamente sin necesidad de ser cocinado y puede ir destinado a todo tipo de consumidores, excepto a personas sensibles a la leche y sus derivados
CONDICIONES DE TRANSPORTE A OTROS ESTABLECIMIENTOS:
Transporte en vehículo isotermo / refrigerado