Sobrasada casera estilo mallorquín

INGREDIENTES:
Magra, tocino, pimentón, sal, azúcares (lactosa, azúcar), especias, antioxidante E-316, potenciador del sabor: E-621, conservador: E-252
ALERGENOS:
Leche y derivados: Lactosa
PROCESO DE ELABORACIÓN:
1. Recepción materias primas.
2. Picado.
3. Mezcla y Amasado.
4. Maduración.
5. Embutido.
6. Curado (mínimo 7 días en secadero)
7. Almacenamiento.
8. Distribución
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100g de productos
Valor energético: 659 Kcal / 2741 kJ
Grasas: 67,40 g
De las cuales saturadas: 22,30 g
Hidratos de carbono:2,50 g
De los cuales azúcares:0,30 g
Proteínas:10,50 g
Sal: 2,10 g
TIPO DE ENVASE Y FORMATO:
Tripa ciego natural: Peso aprox pieza 1 kg
SISTEMA DE CONSERVACIÓN Y TEMPERATURA:
Almacenamiento a temperatura 4ºC
VIDA ÚTIL/DURACIÓN:
La vida útil del producto durante la cual se conserva su calidad es de 90 días a partir de la fecha de fabricación.
AMBITO DE COMERCIALIZACIÓN Y PÚBLICO EN GENERAL AL QUE VA DESTINADO:
Éste tipo de producto puede ser consumido directamente sin necesidad de ser cocinado y puede ir destinado a todo tipo de consumidores, excepto personas sensibles a la leche y derivados
CONDICIONES DE TRANSPORTE A OTROS ESTABLECIMIENTOS:
Transporte en vehículo refrigerado Tª 4ºC