Ajo de matazón

INGREDIENTES:
Pan (Harina de TRIGO, agua, sal, levadura), despojos de cerdo, papada y tocino vetoso, aceite de girasol, ajo y especias.
ALERGENOS: Trigo (gluten)
PROCESO DE ELABORACIÓN:
1. Recepción materias primas.
2. Fritura de carnes
3. Picado
4. Mezcla
5. Cocción (Tº 40´: Tª 120ºC)
6. Enfriamiento. (Tº <2h)
7. Envasado.
8. Almacenamiento.
9. Distribución
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores medios por 100g de productos
Valor energético: 288 Kcal / 1206 kJ
Grasas: 22,30 g
De las cuales saturadas: 19,10 g
Hidratos de carbono:12,80 g
De los cuales azúcares:0,56 g
Proteínas:9 g
Sal: 1,20 g
TIPO DE ENVASE Y FORMATO:
Bandeja de plástico de uso alimentario.
Peso neto: 500gr
SISTEMA DE CONSERVACIÓN Y TEMPERATURA:
Almacenamiento en frío a Tª 5ºC
VIDA ÚTIL/DURACIÓN:
La vida útil del producto durante la cual se conserva su calidad es de 5 días a partir de la fecha de fabricación.
AMBITO DE COMERCIALIZACIÓN Y PÚBLICO EN GENERAL AL QUE VA DESTINADO:
Este tipo de producto puede ser consumido directamente sin necesidad de ser cocinado, y puede ir destinado a todo tipo de consumidores, excepto personas sensibles al gluten
CONDICIONES DE TRANSPORTE A OTROS ESTABLECIMIENTOS:
Transporte en vehículo refrigerado Tª 5ºC